پیشنویس پاییز ۱۴۰۴ «ضوابط ارزیابی و درجهبندی هتلها» را میتوان مهمترین تلاش سالهای اخیر برای نظاممند کردن استانداردهای هتلداری در کشور دانست.
ما تحلیل کردیم و برای شما منتشر کردیم :
این متن، صرفاً به ظاهر ساختمان و تعداد ستارهها اکتفا نمیکند و تلاش کرده تصویری نسبتاً جامع از یک هتل استاندارد ارائه دهد. ترکیب تیم ارزیابی از سه حوزه تخصصی ـ فنی–ساختمانی و تأسیسات، خدمات و منابع انسانی، و ایمنی و بهداشت ـ نشان میدهد که تدوینکنندگان، ارزیابی را فراتر از بازدید ظاهری و سلیقهای دیدهاند و برای هر بخش وزن مشخصی قائل شدهاند.
نظام امتیازدهی مبتنی بر شاخصهای «الزامی غیرقابلچشمپوشی» (XONC)، «الزامی» (X)، «تشویقی» (O) و «غیرقابلانطباق» (NA)، در صورت اجرای دقیق، میتواند به مدیر هتل تصویر روشنی از وضعیت فعلی و فاصله تا درجههای بالاتر بدهد. شفاف بودن این ساختار به هتلها کمک میکند برنامهریزی نوسازی، سرمایهگذاری و آموزش نیروی انسانی را هدفمندتر انجام دهند و بدانند کدام بخشها برای حفظ یا ارتقای درجه، حیاتی است.
از نقاط قابل توجه دیگر، وزن بالای شاخصهای ایمنی و بهداشت است. الزامات مرتبط با سیستمهای اعلام و اطفای حریق، مسیرهای خروج اضطراری، بهداشت آشپزخانه و انبار مواد غذایی، و همچنین رعایت اصول بهداشتی در نظافت اتاقها و فضاهای عمومی، در متن پیشنویس با جزئیات قابل قبول دیده شده است. این رویکرد، در صورت نظارت جدی، میتواند به کاهش ریسکهای ایمنی و صیانت بهتر از حقوق میهمان منجر شود.
گنجاندن موضوعاتی مانند دسترسپذیری برای توانخواهان، مدیریت مصرف انرژی، استفاده از تجهیزات کممصرف و اشاره به سیستمهای نرمافزاری مدیریت هتل (PMS) و اتصال به سامانههای رزرو آنلاین نیز از نشانههای حرکت به سمت استانداردهای روز است؛ ولو آنکه این بخشها هنوز جای توسعه و بهروزرسانی داشته باشند. بهویژه توجه به دسترسپذیری، اگر بهدرستی اجرایی شود، میتواند هتلها را به پذیرایی حرفهایتر از گروههای مختلف میهمانان نزدیک کند.
در مجموع، این پیشنویس از منظر دامنه پوشش و ساختار، نسبت به نسخههای قدیمیتر گامی رو به جلو ارزیابی میشود. اما میزان موفقیت آن، بیش از هر چیز، به کیفیت اجرا، استقلال و حرفهایگری ارزیابان و شکل تعامل با بدنه هتلداران وابسته خواهد بود.
ادامه دارد…
هتلجار؛ دیدهبان شفافیت در هتلداری و گردشگری ایران.
