کد خبر: ۱۳۴
تاریخ انتشار: ۰۹ آبان ۱۳۹۴ - ۱۴:۴۳
دانلود رایگان
مدیریت هتلداری رشته‌ای کاربردی است که دانشجویان در آن با مشخصات انواع مؤسسات پذیرایی، اصول و معیارهای انتخاب، شناخت و خرید وسایل و تجهیزات لازم برای مؤسسات پذیرایی، تقسیم کار دراین گونه مؤسسه‌ها، رزرواسیون، منوشناسی و منونویسی، شناخت مواد غذایی و انرژی ‎غذایی آنها، چگونگی نگهداری مواد غذایی، تهیه انواع غذاها، پیش غذاها وشیرینی‌ها، بهداشت مواد غذایی، بهداشت کار و ایمنی در محیط آشپزخانه مؤسسات پذیرایی و به طور کلی اداره و مدیریت مناسب یک هتل، متل، رستوران و … آشنا می‌شوند. آنها همچنین باید به زبان انگلیسی و یک زبان پرکاربرد دیگر مسلط باشند و قادر به برقراری روابط اجتماعی خوبی باشند

کتاب آموزش هتلداری

برای دانلود کتاب  روی گزینه زیر کلیک کنید:

راهنمای کامل آموزش هتلداری

دانلود کتاب مدیریت هتلداری